WAGYU SPECIAL
저희 가게에서는 A4에서 A5에 걸친 고급 부위를 이용해 조리하고 있습니다.
요리에 맞추어 와규의 품종을 선정해, 최고의 일품을 제공합니다.
10:00 - 18:00
19:00 이후는 야키니쿠 전문입니다.
Shef Recomend (추천)
WAGYU를 가장 즐길 수 있는 먹는 방법 3선입니다.
WAGYU Dashi Chazuke
극상 일본소 와로인 차 절임, 일본과 서양의 조화를 다한 일품. 섬세한 가다랑어와 닭갈이 국물의 깊이에 야메 녹차를 더하는 것으로 상쾌하고 세련된 최고의 한잔
JP¥3,280
WAGYU ABURI SHUSHI
서리가 잘 자른 부위를 숯불로 끓여 고기의 맛을 돋보이게합니다. 3 종류의 최적 해의 양념으로 즐길 수 있습니다.
와규 조림 스프 포함
WAGYU ABURI SHUSHI 6pc
JP¥2,800
A5 WAGYU STAKE 120g
A4에서 A5에 걸쳐 최고급 고기를 눈에 띄게 제공하고 있습니다. 프로의 하처리 기술로 가장 맛있는 상태로 제공합니다.
쌀, 와규 조림 스프, 3종류의 맛
WAGYU 샤토브리안
JP¥7,800
WAGYU 서로인
JP¥3,280
WAGYU 이치보(적신)
JP¥2,980
WAGYU Cliation
WAGYU를 구사한 창작 요리
100% WAGYU HUMBURGE
최고 소 와규 100%를 사용한 햄버거입니다.
이어 숙성된 스튜 삶은 햄버거, 파와 와사비를 조화시킨 스페셜 일본식 햄버거를 선택하실 수 있습니다.
WAGYU 삶은 햄버거
JP¥2,180
WAGYU 일본식 파와사비 햄버거
JP¥2,180
ABURI WAGYU CURRY
신맛과 매운 맛이 조화를 생각해, 오리지날 스파이스와 극지 WAGYU 카레에, 최고 클래스 사로인이 녹는 와규를 한장 태워 끓여 마무리합니다.
JP¥1,980
200G WAGYU SANDWITCH
WAGYU 안에서, 붉은 몸과 지신의 밸런스가 좋은 이치보를 200 g도 사용한 극후 절삭 부드러운 샌드위치입니다.
JP¥2,380
A5 illusion PORK (환수 돼지)
WAGYU 전문점이야? 쭉 돌입을 받을 것 같습니다만, 이 돼지는 와규를 초월해도 이상하지 않은 돼지고기 한다.
A5 illusion PORK Stake
요리사 홈메이드 돼지고기와 함께 즐길 수 있습니다.
JP¥1,980
A5 illusion Spareribs
최고급 돼지고기와 요리사가 오랜 세월 개발한 스페어 리브 오리지널 누구와 함께 압력솥으로 트로트로가 될 때까지 끓인 녹는 돼지를 즐기세요.
JP¥1,980
WAGYU PAIRING DLINK MENU
탄산수
고기 요리에 최적인 탄산 강도의 미네랄 탄산수
JP¥350
야메의 최고급 녹차 (HOT / ICE)
핫과 아이스 선택하실 수 있습니다.
JP¥600
